干燥机通过加热使物料中的湿分和其他液体汽化逸出,从而获得湿度符合需求的固体物料。干燥的目的是为了物料使用或进一步加工的需要,干燥的物料更适合于生产加工。干燥过程需要消耗大量热能。
干燥机的未来发展将在深入研究干燥机理和物料干燥特性,掌握对不同物料的操作条件下,开发和改进干燥机;另外,大型化、高强度、高经济性,以及改进对原料的适应性和产品质量,是干燥机发展的基本趋势。
干燥机工作的核心取决于干燥速率,而干燥速率取决于物料表面汽化速率和内部湿分的扩散速率。干燥速率受表面汽化速率和内部扩散速率控制。
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