山东萍聚生物科技有限公司
本品不能代替药物
产品名称:L-酪氨酸主要成分:L-酪氨酸产品规格:25公斤有效物质含量:99%类型:营养强化剂保质期:2年
中文名称:L-酪氨酸
中文别名:L-β-对羟苯基-β-丙氨酸 ;(2S,3R)-2-氨基 -3-对羟苯基丙酸
英文别名:3-(4-Hydroxyphenyl)-L-alanine; H-Tyr-OH; L-tyrosine,99+% (98% ee/glc); L-tyrosine free base cell culture*tested; L-tyrosine plant cell culture tested; L-Tyrosine, Free Base; tyrosine usp; Tyr
CAS:60-18-4
分子量:181.19L
产品性状:
无色或白色结晶,或白色结晶性粉末(以淀粉或大米为原料),或呈棕黄色(以糖蜜为原料);几乎无味,无臭,有滋味和酸味。加热至160℃时熔融并析出水分子,224~225℃分解。水溶液呈酸性,饱和水溶液的PH值约3.2。难溶于水(0.72g/100ml,20℃;6.66g/100ml,80℃)。是动植物氮平衡中非常主要的一种氨基酸。
白色针状结晶或结晶性粉末, 无臭、味苦, mp334℃ (分解)难溶于水(0.04%, 25℃), 不溶于无水、和, 可溶于稀酸或稀碱。 等电点5.66。
无色或白色丝光状结晶或结晶性粉末。有的苦味和风味,可用作香料的原料,以改善各种食品的风味。熔点342-344(分解)。纯品稳定,羟类共存下则易分解。化学性能较活泼,微溶于水(0.04g/100mL,25)。属非必需氨基酸。与糖类供热发生氨基酸羟基反应后,可形成香味物质。
[色状]无色至白色丝光状针状晶体和结晶粉末
[熔点/℃]342~344 (分解)
[溶解性]微溶于水(0.4g/100mL,25℃),不溶于无水 ,溶于稀的无机酸和碱溶液中
无色或白色结晶,或白色结晶性粉末(以淀粉或大米为原料),或呈棕黄色(以糖蜜为原料);几乎无味,无臭,有滋味和酸味。加热至160℃时熔融并析出水分子,224~225℃分解。水溶液呈酸性,饱和水溶液的PH值约3.2。难溶于水(0.72g/100ml,20℃;6.66g/100ml,80℃)。是动植物氮平衡中非常主要的一种氨基酸。用途代盐剂、营养增补剂、鲜味剂(主要用于肉类、汤类和家禽等)。
制备或来源:
1.由含蛋白质的物质(废丝、酪蛋白和玉米等)水解液中提取;
2.经短杆菌出发诱导的l-酪氨酸供应菌发酵而得;
3.以、酸、氨为原料,利用β-酪氨酸酶催化制取。